10吃饭有讲究

教学目标

1. 了解应注意的用餐卫生，应养成的用餐礼仪

2. 学会正确的洗手方法和洗手步骤，知道饭前洗手是讲卫生的好习惯

3. 理解并学会用餐的礼仪习惯，能在模拟餐桌上体现出用餐的文明和教养。

教学过程

一、情境导入

1. 小朋友们，你们看，认识它们吗？

都认识啊，你们知道吗，上周喜羊羊过生日，这就是它过生日时的照片，今天村长慢羊羊看到这张照片后，就狠狠地批评了参加生日会的懒羊羊，你知道懒羊羊为什么会被批评吗？

预设1：懒羊羊爬到了桌子上（还真是，你观察得很仔细）

预设2：把水杯弄翻了（它也太着急了）

预设3：懒羊羊没有洗手就开始吃东西了（有这种可能）

预设3：村长还没来，它就开始吃东西了……

2. 懒羊羊吃东西讲究吧，一点儿都不讲究，要知道我们吃饭可是有很多学问和讲究的，板贴：吃饭有讲究，吃饭要讲究些什么呢？

预设：吃饭前要洗手，这是要讲究的卫生（板贴：卫生）

预设：等人齐了才能吃饭，这是我们要讲究的礼仪（板贴：礼仪）

3. 刚才有小朋友提到吃饭要讲究卫生，你们瞧，懒羊羊吃完蛋糕后一直喊肚子疼，猜一猜懒羊羊为什么会肚子疼呢？

活动一：讲卫生

（一） 明确饭前洗手的原因

1. 是呀，吃饭前不洗手，我们手上会有？

PPT出示细菌图，这些细菌很多都是我们肉眼看不到的，只有显微镜才能看得见 

2.那如果我们用这样的手拿食物吃，可能会有什么后果呢？

肚子疼、拉肚子，都有可能，这些细菌不小心进入我们的嘴巴，就会再我们的身体里快速繁殖，严重的话还会引发疾病呢！

过渡：所以吃饭前，我们一定要把手上肉眼看不见的各种各样的细菌清洗干净

（二）调查学生的洗手方法

1.可是怎样才能把手洗干净呢？

村长慢羊羊告诉我们：一般情况下洗手时间持续30秒以上，而且要用流动的水洗手，能使我们手上的致病微生物减少百分之八十，如果再加上用肥皂或洗手液能使细菌减少到百分之九十五。

2.看来正确的洗手方法，把手洗干净很重要，那你会洗手吗？

洗给我看看 

这是什么洗手法呀

预设1：我们大多数小朋友知道用七步洗手法来洗手，但是老师发现还有些小朋友的动作做得不是很到位，如果动作做得不到位，我们还能把手洗干净吗？

3.今天老师请来了两位护士阿姨，我们再来跟着她们学一学标准的七步洗手法吧！ 

小朋友们看得可真认真，视频里的阿姨一共洗了哪几个地方？你看清楚了吗？

学生自由交流

洗手掌、洗背侧指缝、洗掌侧指缝、洗指背、洗拇指、洗指尖、洗手腕、手臂。

让我们跟着快乐的音乐也来洗洗我们的小手吧！（播放视频）

你们看，老师这儿还有张卫生评价表，课后请你洗洗自己的小手，给自己打打分，相信你一定做得很棒，上课结束后也可以请你的长辈或者小伙伴们给你评价一下。

（三）教室用餐

1.除了饭前要洗手，这是我们要讲究的卫生习惯，老师发现，我们小朋友在教室用午餐，表现不是特别好，没有养成好的卫生习惯，我们一起来看看，你们看，吃饭了，出示图片，他的桌子？乱、脏，这样的卫生习惯真不好，这些卫生习惯都没有做好，你们能不能教教这位同学怎样干干净净地用午餐，直接跟他讲，小明同学，你……（你的提醒，我想小明同学听到了）

2.桌面整理干净了，是不是就可以去领餐盘吃饭了，先用消毒纸巾把桌面擦干净，下步就可以去洗手了，如果大家都要去洗手的话，队伍排得有点长，你有什么好的办法可以更快地洗到手吗？（免洗洗手液）

这些都准备好了，咱们就可以享用我们的午餐了

3.现在我们再来回顾一下，第一步我们要收拾桌面，然后消毒擦桌子，下一步就要洗手了，最后摆上餐垫享用午餐。这些都是我们要讲究的卫生习惯。

活动二：懂礼仪

开始吃饭了，你知道吗?餐桌上要讲究的礼仪可多了！（板贴：礼仪）

1. 吃饭的时候要注意哪些礼仪呢？

在家里我们是家里的一个成员，我们可以做一些我们自己力所能及的事情了，比如摆放碗筷，老师要考考大家，你们会摆放碗筷吗？拿出你们的碗和筷子，准备好了吗？摆好了，把手放好，筷子要摆放在碗的右边，看看还有小朋友有不同的摆法吗？（你是用右手吃饭的吧，那放在右边拿起来更方便；为什么不能把筷子放在碗上，你们看，这样会很容易滑下来），如果桌子没有擦干净，我们把筷子放在筷架上就更加干净卫生了

2.碗筷摆好了，我们就可以吃饭了，今天有哪些人要一起吃饭呢，请他们入座吃饭吧！（要先请长辈入座）

3.现在我们坐好了，准备开饭了，看到什么好吃的了，老师夹了一根好吃的香肠，我看你表现得很好，我来夹给你吃吧，别人夹菜要说声谢谢！假装你的碗里也有一根香肠，夹给你的同桌，听听他说什么？刚才你把香肠夹给同桌的时候，你听到了？别人夹菜要道谢。

4.哎呀，我突然想起来，我这两天得了严重的感冒，我刚才夹给他得香肠，他能不能吃呀？为什么？你还敢吃吗？那不好意思啊，我夹走了，可是我看你这么懂礼貌，表现又好，我特别想给你夹个菜，有什么好办法吗？

5.你听过公筷吗？这里有两双筷子，你知道哪双是公筷吗？离碗有点远的是公筷，公筷是用来干什么的？然后再用自己的筷子夹到自己嘴里，这样还会有细菌传播吗？

6.播放公筷公益视频，你知道了以后要怎么做？你还知道了什么？那老师这里有一双公筷，这根香肠我没有动过，那现在我用这双公筷夹给你好吗？你们听到他说了什么吗？真是一位有礼貌的孩子。

7.以后，我们给别人夹菜要用公筷，如果想给别人舀汤或者自己想要喝汤，我们可以使用公勺，记住了吗？

这都是我们吃饭时要讲究的礼仪

8.小朋友们，吃着吃着，我突然打了一个喷嚏，这个餐桌上的饭菜你还吃的下去吗？为什么呀？

可是我吃饭的时候，有时候会忍不住地打喷嚏，你们有遇到过这种情况吗？怎么办呢？

用袖子捂住口鼻（这是一个好办法）、对着自己的肘腕打（可不可以）、把头低下去对着地面（大家都想了很好的办法），换个没人的方向……

刚才大家学到了很多关于吃饭的礼仪，我想来考考大家，大家看到自己桌子上的笑脸牌和哭脸牌了吗？拿起它，接下来，我想请小朋友们做个小评委，看看照片中的这些行为对不对，对的话举起笑脸牌，不对的话举起哭脸牌，准备好了吗？

9.判断对错，对的举笑脸牌，错的举哭脸牌

（1）面对这一桌子的饭菜，我先吃吧，评委请举牌（等长辈到齐了再吃）

（2）一边吃饭，一边大声讲话（打扰其他人、很容易噎着，出现意外）吃饭尽量不要说话，实在有话要说，就轻轻说

你有没有遇到过这样的现象

（3）哎，今天食堂烧的菜都不是我喜欢吃的，我偷偷倒掉吧！（营养均衡）

（4）这些都是我爱吃的，你们不要吃（学会分享）

（5）全家都在开开心心的吃饭，只有小明在那玩手机（饭也吃不好，还会影响其他人吃饭）

边吃饭边看电视可以吗？为什么？

这种行为不可取

（6）吃完了饭，和妈妈一起洗碗筷

你有没有在家里主动做一些家务呢？有的把手高高举起来，所以以后我们吃完饭后，要做一些自己力所能及的事，比如：

（7）浪费粮食

面对桌子上那么多的饭菜，我们应该怎么样啊？打包带回去，尽量吃完，实在吃不完就带回家，坚决执行光盘行动，不能浪费粮食，这也是我们餐桌上要讲究的礼仪

总结回顾

今天通过学习，我们发现吃饭要讲究卫生、礼仪，你们在餐桌上有哪些卫生、礼仪做得特别好的地方呢？你说

卫生星送给你，她在吃饭的时候很注意礼仪，她很注意卫生，卫生星送给你，你很有礼仪，礼仪星送给你，使用公筷公勺，真是一个讲卫生的孩子，卫生星送给你，光盘行动，不浪费粮食，礼仪星送给你

2．昨天我听到有的小朋友说到自己的家人有时吃饭时卫生和礼仪做得不够好，你想提醒他们在哪些地方改进什么？提醒谁？在哪些地方需要改进？小小礼仪星也送给你！我知道还有很多小朋友想要提醒，想要和我们分享，课后我们一方面来提醒自己注意卫生礼仪，另外还要提醒自己的家人注意卫生礼仪，下课我们继续来继续评选卫生星，礼仪星，看看谁得到的卫生星和礼仪星更多，好吗

课后小调查表

记录下某一天吃的食物，下节课和大家一起来分享，同学们，好好吃饭是一件很重要的事情，，相信大家一定能茁壮成长，长成一棵参天大树。

 布置实践作业

为了帮助大家养成吃饭的好习惯，老师为大家制作了一张记录表

【PPT课件：表格】请你们的父母给你们做记载，记录的内容分别是……，做到了就打勾，看哪些同学得到的勾最多，10天后全班进行评比。  

2.指板书总结：今天大家通过学习，都知道吃饭是有讲究的：要讲究卫生，饭前认真洗手；要热爱劳动，帮着做一些力所能及的事情，还要懂得一些用餐的礼仪，做到吃饭文明、有礼。其实吃饭时还有其他讲究，如吃饭的营养，下节课我们接着学习。 最后，愿同学们吃得卫生，吃得文明，吃得营养，健康生活每一天！  [ 设计意图：利用家庭教育资源，引导学生将所学践行于生活，发挥家校共育的作用，让学生在家长的提醒和帮助下长期坚持做到用餐的卫生和礼仪，一段时间后，教师在全班反馈，对做得好的孩子进行表彰激励，进而促进更多的孩子形成好习惯。]   板书设计：（简笔画加文字）